mardi 31 mars 2015

Back to basics #2: Granola

English below ;)


Cela fait plusieurs années maintenant que je fais mon granola moi même, et c'est tellement simple et rapide que je me demande toujours pourquoi c'est vendu si cher... 
Une petite précision, j'aime mon granula peu sucré, surtout pour le matin et pour éviter un pic d'hyperglycémie (et la descente et baisse d'énergie qui suit...), je n'utilise donc pas de miel ou de sucre et il s'agglomère par conséquent peu. Personnellement cela ne me dérange pas, mais vous pouvez toujours rajouter du miel, du sirop d'agave, du sucre, un peu d'huile si vous voulez... :)
Pour le reste, c'est complètement customisable, utilisez les graines, noix et fruits secs que vous aimez, mais évitez de cuire les fruits secs, rajoutez les plutôt à la fin car ils ont tendance à brûler. Enjoy :)


2 cups oats/ 200 g de flocons (d'avoine ou autres)
1 cup nuts/ 100g de d'oléagineux (noix, pecan, noisettes, amandes etc)
1/2 cup pumpkin seeds/ 75g de graines de courge
1/2 cup sunflower seeds/ 75g de graines de tournesol
1/4 cup amaranth or quinoa/ 50g d'amarante ou de quinoa
1/2 teaspoon cinnamon/ 1/2 cc de cannelle
1/4 cup cranberries/ 25g de cranberries
1/4 cup raisins/ 25g de raisins secs
1/4 cup coconut flakes/ 25g de noix de coco
1 very ripe banana/ 1 banane très mure

Ecrasez la banane et mélange aux flocons/ noix/ graines. Cuire sur une plaque pendant 20 mn à 200°C, mélangez et cuire 5 minutes de plus. Faites attention car à cette étape le granola brûle rapidement.
Laissez refroidir, ajoutez les cranberries, les raisins et la noix de coco.

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For many years now I've been making granola myself, and it's so easy and quick that I still wonder why it's so expensive to buy ready made.
A little note before we start, I like a very lightly sweet granola, especially in the morning because I don't want to have a sugar crash at work afterwards, so I don't use any honey or other sweetener, and it thus does not really clump. I like it this way, but if you want big pieces, you will need to add honey, agave nectar, sugar, a little oil... :)
For the rest of the mix, it's totally up to you, use the nuts, seeds, fruits your like, just remember dried fruits have a tendency to burn, so I add them after the rest is baked. Enjoy ;)

Mash the banana and mix it with the oat/nut/seed mix. Bake for 20 mn at 400°F, then mix around and bake another 5 mn. Keep an eye on it, it burns quickly at that point.
Let cool, then add cranberries, raisins and coconut.


dimanche 22 mars 2015

Ready for Spring

Alors voilà, je ne sais pas vous, mais mon corps me fait savoir qu'il faut que je lève le pied ces dernières semaines. La fatigue s'accumule, j'ai tout le temps froid, et cette semaine a été sous le signe du ralenti, du peu, du mieux. J'ai plein de choses à vous montrer, mais pour le moment je retourne dans ma grotte (ou sous ma couette) avec un énième thé chai au lait. Printemps, ne tarde pas trop, je t'attends.
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So I don't know about you, but my body has been telling me to slow down these past few weeks. I feel exhausted, I'm constantly cold, and this week I've been doing nothing, very little, preferring quality to quantity. I have some things to show you, but for now I'm going back to my cave (or under the comforter) with yet another chai latte. Spring, don't make me wait too long, I'm ready.







mardi 10 mars 2015

Update + Instagram !

Just pour vous dire que je suis désormais sur Instagram ! Je vais ralentir un peu sur les autres sites, mais je posterai toujours les nouveaux articles sur Facebook et Twitter (et désolé pour celles qui me l'ont demandé, je n'ai pas de newsletter). Vous pouvez aussi me suivre sur Bloglovin ou Hellocoton.

Et puis j'ai aussi mis à jour les photos de tous mes patrons de tricot sur la colonne de droite sur le blog, alors n'hésitez pas à aller visiter ma boutique Ravelry !

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Just to let you know that you can now follow me on Instagram ! I will be slowing down on other social medias, but I will still be posting new blog posts on Facebook and Twitter (sorry for those who asked, I don't have a newsletter). You can also follow me on Bloglovin, which is my favorite tool to follow blogs I love.

Also, I've updated the photos of my knitting patterns on the right side of the blog, so go check out my Ravelry store !




dimanche 8 mars 2015

Pieces of my week

Snow, and snow, and more snow :)



Marsh Creek State Park, PA: frozen lake !


Philter Coffee, Kennett Square, PA




lundi 2 mars 2015

Be inspired #6: Woolful

English below ;)



En janvier j'ai découvert Woolful, un podcast hebdomadaire créé et organisé par Ashley, sur le thème de la laine et du retour aux sources, et je dois dire que j'ai été littéralement subjugué par ces histoires toutes plus attachantes les unes que les autres.
Le jour où je trouvé le site pour la première fois, j'ai enchaîné trois épisodes (soit pas loin de 5 h d'écoute...) et j'ai terminé avec des rêves plein la tête.
Ashley invite chaque semaine une ou deux personnes passionnés de laine, de fibres, et de fait main et s'ensuit une conversation toujours passionnante, souvent émouvante, sur la difficulté d'allier désir et réalité, sur les envies qu'on ne peut plus faire taire, sur la volonté profonde de donner du sens et de créer avec passion.
Ces podcasts sont inspirants à souhaits, vous donne des ailes, ou vous font découvrir des gens plein de talents (et d'éthique...).
Attention, ils peuvent aussi avoir des effets secondaires, en ce qui me concerne je suis désormais obsédée par les laines non teintes et au rendu un peu rustique, je meurs d'envie d'essayer la teinture aux plantes et les laines Cormo, et j'ai mis une croix sur les "superwash". A bon entendeur... !

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In January I discovered Woolful, a weekly podcast created and released by Ashley, who talks about fiber arts and going back to the basics, and I have to say I completely fell in love with all these moving stories and fiber folks.
The day I stumbled upon the website, I listened to three episodes (which is around 5 hours...) and my head was filled with dreams all evening.
Ashley usually talks to one or two guests who are passionate about fiber, yarn, and anything handmade, and they have a fascinating, often moving discussion about their attempt at creating something meaningful, about the difficulty to conciliate desire and reality, and those dreams that one day you can't ignore anymore.
These podcasts are incredibly inspiring, and highlight the businesses and work of incredibly talented, ethical people.
Beware though, there is collateral damage after listening: as far as I'm concerned, I'm now obsessed with undyed yarns, can't wait to try natural dyes and Cormo yarn, and I'm sworn off any "super wash" fiber. You're warned... !

samedi 28 février 2015

Blizzard (+ promo)

Je vous présente "Blizzard", mon nouveau modèle désormais disponible sur Ravelry :)
J'avais envie d'un petit gilet douillet et dans une laine épaisse et douce, je me suis donc évidemment tournée vers la Malabrigo Rasta. Voilà un projet rapide et parfait pour les après midi à regarder tomber la neige !
Pour fêter le lancement, je vous propose une réduction de 20% sur tout autre modèle acheté en même temps que Blizzard, et cela jusqu'à dimanche prochain (réduction automatique dans votre panier Ravelry, ebooks compris :)

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Here is "Blizzard", my new pattern now available on Ravelry :)
I wanted a cozy little cardigan made of a super bulky, soft yarn, so of course I chose Malabrigo Rasta. It is a quick knit so is perfect for snowy days !
To celebrate the release of Blizzard, you'll receive 20% off any other pattern bought at the same time on Ravelry, until next Sunday (discount is automatic, and works on ebooks too :)








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